最初の一皿

Posted on 4月 26th, 2014, by mariaamalia

前菜PL

ある日のおもてなし。

前菜の一皿ですが、

 

あ～グリーンをあしらえばよかった…

 

色がいまひとつでした。

 

食材が、レンコンやカリフラワーだし、

茶色茶色してしまいました。

 

トマトとレモンのペーストは、

イッタラのコーディアルグラス（リキュール）に。

 

このグラスは、ディップなどに

いろいろ使えてとっても重宝。

最近のヘビロテです。