和菓子 日本橋 東海

Posted on 8月 9th, 2011, by mariaamalia

先日我が家に遊びに来てくれた、
姉妹店エクス・ファクトリーのMちゃん。
日本橋で生まれ育った彼女の
嬉しい手土産は、
老舗和菓子屋 東海の水饅頭。

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小皿は、マイセンブルーオニオンの
ソーサー付湯呑のソーサー。

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あっさりしてとろける後口、長い余韻にうっとり。
本当に美味しかったので、ネットで調べてご紹介します。

日本橋人形町にある表通りから、
少し奥に入ったところにある
和菓子屋さん。
店内は江戸の空気に包まれる、
寅さんが出てくるような雰囲気のようです。

わたしも是非足を運んでみるつもり。
2代目のご主人が、毎朝その日の分だけ
一切の機会を使用せず手作りする羽二重餅も
人気だそうです。

「まさに伝統の技巧」の味として、
お勧めです。